Ursprünglich stammen die Tomaten aus Mittel- und Südamerika, wurden bereits von den Azteken kultiviert und Christoph Kolumbus brachte sie von seiner zweiten Amerika-Reise mit nach Europa. Zunächst wurden sie nur als Zierpflanze genutzt und als Lebensmittel waren sie in der Schweiz erst relativ spät, Mitte des 19. Jahrhunderts, bekannt. Die Cuore di Bue ist wohl besser bekannt als Ochsenherz, eine wohlschmeckende Sorte, die ursprünglich aus Ungarn stammt (1901). Es gibt gedoch Klone aus vielen Ländern, die nicht die typische Herzform haben.