Der Apfel ist die beliebteste Frucht der Schweiz und was Herr und Frau Schweizer heute so schätzen, wurde bereits in der Jungsteinzeit gesammelt und getrocknet. Über 20'000 Apfelsorten soll es weltweit geben, doch nur ein paar wenige Sorten bilden das Schwergewicht auf dem Markt. Die Sorte Collina stammt aus den Niederlanden und ist eine der frühesten Sorten in der Apfelsaison.