Die frischen Tagliatelle von bio-verde, in Deutschland auch als Bandnudel bekannt, werden traditionell nach italienischem Rezept hergestellt werden.

Anwendung

Die Tagliatelle 3 Minuten in kochendes Salzwasser geben. Zu einer Tomaten-, Käse-, oder Sahne-Sauce geniessen. Hervorragend passen unsere frischen bio-verde Pesto-Saucen dazu. Mit frisch geriebenem Parmesan oder Pecorino bestreuen.

Besonderheiten

Für den Teig werden nur Hartweizengriess und Ei verwendet, auf Vorkochen oder Wasser im Teig zur Gewichtssteigerung wird gänzlich verzichtet. Das spiegelt sich an der gold-gelben Farbe und an dem erstklassigen Geschmack wieder.