Sauerkraut lässt sich in zahlreichen Gerichten verwenden und verleiht vielen Speisen eine besondere Note. Es passt hervorragend zu lang gekochten Gerichten wie Gulasch und Berner Platte. Außerdem kann Sauerkraut roh als frischer Salat verwendet werden, sowie in Sandwiches und Wraps für eine extra knackige und würzige Komponente.