Ein Hartkäse mit dem speziellen Charakter der Büffelmilch. Biologisch produziert, Handgeschöpft und gepflegt. Mind. 8 Monate Reifezeit sind nötig damit er sein volles Aroma entfalten kann. Dieser Käse ist ganz fein und mild eignet sich super zum Raffeln oder einfach nur zum so geniessen.