Stella Alpina, ein Schweizer Knospe- Halbhartkäse aus dem Puschlav. Weich im Biss, butterig, zart-nussig im Geschmack. Seine weisse Schimmelschicht verleiht ihm einen Geschmack nach duftende Alpweiden. Die Käserei Caseificio Valposchiavo erzeugt den jungen Käse ausschliesslich mit Kuhmilch aus einer einzigen Melkung.