Durch den mehrjährigen Reifungsprozess in Eichenholzfässern erhält der Essig seine tief dunkle Farbe, die angenehm dickflüssige Konsistenz und seine harmonische Ausgewogenheit zwischen Süsse und Säure. Anwendung: Zu Salaten, zu Tomate Mozzarella, gebratenem Gemüse, über Parmesan oder Obst. Besonderheiten: Säuregehalt 6%, im Eichenholzfass gereift, Spitzenqualität für die Gourmetküche