Gehört zu Weihnachten einfach dazu Lebkuchengewürz eignet sich – erraten – für Lebkuchen, aber nicht nur dafür: Auch Spekulatius, Weihnachtskekse, Früchtebrote und Kuchen lassen sich damit wunderbar verfeinern. Das warme, würzige Aroma hat eine leichte Schärfe und ist auch ein guter Gegensatz in einem kühlen Lebkuchenparfait: Wer seine Gäste überraschen will, probiert es am besten beim nächsten Kochabend gleich selbst aus. Tipp: Wenn Sie nicht wissen wie viel Sie davon in den Teig geben sollen – es gilt folgende Faustregel: Fünf bis Acht Gramm Lebkuchengewürz pro Kilogramm Mehl.

Anwendung

Neben Lebkuchen lassen sich auch Spekulatius, Weihnachtskekse, Früchtebrot, würzig-herbstliche Sorbets und Kuchen wunderbar mit dem Lebkuchengewürz verfeinern.