Die absolute Harmonie von süss und sauer. Ausgeprägte, durch die Lagerung in verschiedenen Holzfässern reichhaltige, komplexe Geschmacksnoten, samtig weich und intensiv im Abgang. Anwendung: Eine Bereicherung für viele Gerichte – in kleiner Dosierung über Gemüse, Fleisch, Käse und Süssspeisen. Besonderheiten: Produkt stammt von einer Familien-Manufaktur aus Modena in Italien.