Die Pistazien für das NaturKraftWerke Pistazienmus werden von unserem Partner in Spanien traditionell bewässerungsfrei angebaut und sorgfälltig weiterverarbeitet. Der Anbau erfolgt in der Mitte Spaniens ohne künstliche Bewässerung in einer naturschützenden Art, der sogenanten 'dry agriculture'. Die Pistazien werden dadurch nicht so gross aber schmackhafter. Nach der Trocknung werden die Pistazien schonend unter 40 °C zermahlen. Das Resultat ist ein grünes, extra-zartes, cremiges, fein nussiges Mus in Rohkostqualität. Pistazien liefern neben essentiellen Fettsäuren auch wertvolles Eiweiss sowie Vitamine und Mineralstoffe. Pistazienmus findet in allen Bereichen der Küche Verwendung und ist hervorragend geeignet für jede Art von kreativer Ernährung. Pistazienmus ist aufgrund seiner grünen Farbe schon optisch ein Highlight für viele Speisen. Es eignet sich als Zutat zu Salat-Dressings, für Brotaufstriche, Smoothies und zum aromatisieren und Toppen fertig gegarter oder roher Speisen.