Dieser Panela ist doppelt so süss, dadurch wird nur die halbe Menge benötigt, das spart ca 50% Kalorien bei gleicher Süsskraft. Zum Backen, Kochen und als Tafelsüsse geeignet. Panela wird aus getrocknetem und gemahlenem Saft des Zuckerrohrs hergestellt und hat einen karamellartigen Geschmack.