Dieser aromatische Honig widerspiegelt die Landschaft des Solothurner Jura nördlich des Passwang, dem Schwarzbubenland, welches durch die artenreichen Wälder und den vielfältigen, mit Obstbäumen durchsetzen, Wiesen und Weiden geprägt ist. Hier können die Bienen vor allem Nektar des Bergahorns und Linden, aber auch Honigtau der verschiedenen Laub- und Nadelbäume sammeln und zu einem aromatischen, bernsteinfarbenen Honig verwandeln, welcher jedes Jahr etwas anders schmeckt. Nach der Ernte und dem Schleudern wird er sorgfältig zu einem cremigen Honig gerührt und direkt in die Gläser abgefüllt.