Der Erikahonig ist eine wahre Delikatesse aus der wilden Natur der Gallura. Sein tiefes Bernstein mit rötlichen Reflexen verrät bereits seinen intensiven Charakter. Das Aroma ist warm, karamellig und fruchtig würzig – ein Duft, der an lange Sommertage in der Natur erinnert. Am Gaumen entfaltet er eine harmonische Süsse mit deutlichen Karamellnoten und einer angenehmen Tiefe. Er passt hervorragend zu kräftigen, gereiften Käsesorten und verleiht Backwaren und Desserts eine besondere, aromatische Note.