Für die Herstellung der Apfelringli der Biofarm wird handverlesenes Obst verwendet. Es eignen sich die Sorten Jonagold, Idared und Golden Delicious. Die Biofarm Genossenschaft arbeitet im Bereich Kernobst, bei Äpfel und Birnen, mit rund 100 Biobauern; aus allen Regionen der Schweiz zusammen. Partnerin der Obstverarbeiter.