Lachsfarben, weil auf der Schale vergoren, begeistert der Pinot Grigio die Nase mit interessanten Noten nach Johannisbeere, etwas Mokka, Nüssen und einer feinen mediterranen Würze. Er wirkt kräftig, hat durch die besondere Gärung mehr Struktur und einen intensiv aromatischen Nachhall. Eignet sich gut als Essensbegleiter.