Die Fougasse – ein Traditionsgebäck aus Frankreich. Das Pendant zur italienischen Focaccia – bei uns aus nussigem Dinkelmehl, Backhefe und Olivenöl. Oliven und provenzalische Kräuter zieren die weiche Kruste des Hefegebäcks. Nach klassischer Rezeptur und von Hand gebacken – ganz nach den Grundsätzen der Speisehaus-Bäckerei am Goetheanum. Die Olivenfougasse wird tiefgefroren geliefert und soll aufgetaut werden.